主料:
鸡翅,
10个,
葱适量
辅料:
生抽,
2勺,
冰糖,
20g姜蒜汁,1勺(菜谱提示里有做法)红烧鸡翅的做法步骤
1.鸡翅用冷水浸泡清洗干净后,两面分别划两刀,方便入味儿。
2.热锅凉油,油热之后小火儿慢煎。
3.煎至鸡翅变色之后,加水没过鸡翅,加入姜蒜汁、生抽、冰糖,大火烧开,小火儿慢炖。
4.炖至少许汤汁时关火
5.装盘,撒上芝麻和葱花。
小窍门&温馨提示
姜蒜汁的调配:1块姜3头蒜和1瓶苹果醋破壁机打成汁,放入冰箱随用随取。当然也可以用姜丝蒜片和醋来代替,我嫌每次切太麻烦。
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